提到龙虾，大家的脑海中是不是立马浮现出一幅它们威风凛凛、耀武扬威的画面？但你知道吗，这些家伙在烹饪前可是得经过一番“收拾”的。这不，澳洲龙虾来报道了，咱们得好好“教育”它一番。

第一步：选购与存放

买回家的龙虾，首先得确保它是活蹦乱跳的。如果龙虾已经“歇菜”了，那你得赶紧“退货”，不然怎么收拾都是浪费感情。

存放也是个学问。别以为把它们往冰箱一丢就万事大吉。其实，龙虾也怕孤单。如果一次买了好几只，最好分开存放，避免它们互相挤压。

第二步：剪除“装备”

澳洲龙虾的“装备”可不少，比如那长长的触须、坚硬的壳、还有那对“大钳子”。首先，用厨房剪刀把触须和“大钳子”剪掉，毕竟这些硬邦邦的家伙在烹饪时只会让人心烦。

第三步：开膛破肚

接下来，就是开膛破肚的时刻了。这一步有点“血腥”，但没办法，为了美味的龙虾肉，咱们得狠下心来。从龙虾的尾部开始，沿着背脊剪开，然后慢慢将壳揭开。注意，手法要轻柔，别伤了里面的嫩肉。

第四步：清理内脏

开膛之后，你会发现里面有一堆黑乎乎的东西，那就是龙虾的内脏了。用勺子或手指（记得戴手套哦）将这些内脏慢慢取出，再用清水冲洗干净。

第五步：处理“小零件”

除了内脏，还有一些“小零件”需要处理，比如虾腮和沙囊。虾腮就在龙虾的两侧，轻轻扯掉就行了。沙囊则在龙虾的胃部，也一并取出。

第六步：最后的清洁

经过上述步骤，龙虾已经“脱胎换骨”了。最后，用流动的清水将龙虾从头到尾再冲洗一遍，确保没有任何“垃圾”残留。

第七步：烹饪前的准备

终于来到了激动人心的时刻——烹饪前的准备。将处理好的龙虾放在一旁，等待你的下一步操作。是清蒸、红烧还是蒜蓉？随你选择，只要记得，经过这样“收拾”的龙虾，怎么烹饪都好吃！